GRÃO DE BICO – “ESPANTA DEPRESSÃO”
A prestigiada revista científica internacional Journal of Archaeological Science, divulgou recentemente trabalho de pesquisadores da Universidade Hebraica de Jerusalém:
“Grão-de-Bico espanta a depressão”.
De fato a leguminosa é rica em triptofano, um aminoácido essencial para a produção da serotonina – substância que traz sensações agradáveis, como felicidade e bem estar.
BENEFÍCIOS DO GRÃO DE BICO :
Em termos nutricionais, é um produto único, pois o grão-de-bico é a fonte alimentar com maior teor de magnésio (Mg), mineral imprescindível ao metabolismo do cálcio (Ca).
Somando-se o elevado teor de ácido fólico e proteínas, e a ausência de glúten, qualifica-se como alimento de primeira ordem para a população em geral.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO:
Muito usado como substituição do feijão.
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