A castanha de caju pertence ao grupo das oleaginosas (assim como as nozes, avelãs e amêndoas), sendo bem famosa para os brasileiros. Ela possui gorduras boas, magnésio, fósforo e zinco. Mais motivos para incluir ela nas suas dietas. Pode ser utilizada em bolos, pães ou como petisco.
Os benefícios do cajueiro se concentram principalmente nas castanhas-de-caju, que são boas fontes de energia, carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo, fibras, potássio e inúmeros outros nutrientes e substâncias químicas.
